Ha caratteristico mantello grigio sorcino uniforme, con zebrature agli arti e croce scapolare. La forma snella e la grande agilità gli permettono di accedere in luoghi impervi e scoscesi. E’ un animale docile e di buona indole e nello stesso tempo vivace ed infaticabile. La Regione Toscana ne conserva un nucleo “storico” nell’Azienda di Cernaia (Gr) e diversi allevatori possiedono una o più fattrici. Negli ultimi anni l’interesse per questa razza è molto accresciuto, grazie anche al sostegno della Regione e della UE. Oggi si contano circa 150 fattrici nelle provincie di Grosseto e Livorno. Viene allevato soprattutto a scopo di salvaguardia e amatoriale, anche se in qualche caso viene utilizzato per piccoli lavori ed anche cavalcato o attaccato a calessi leggeri. Recentemente si è scoperto l’uso alimentare del latte di asina che, privo di allergeni, può essere utilizzato in maniera efficace per l’allattamento di bambini con particolari esigenze.